消費(fèi)品行業(yè)供應(yīng)鏈數(shù)字化：引領(lǐng)消費(fèi)新潮流，開(kāi)啟智慧供應(yīng)新篇章

一、消費(fèi)品行業(yè)供應(yīng)鏈數(shù)字化之“起與興”
消費(fèi)品行業(yè)作為與日常生活緊密相連的領(lǐng)域，市場(chǎng)規(guī)模龐大且涵蓋品類(lèi)眾多。近年來(lái)，消費(fèi)需求趨向多樣化，消費(fèi)者不僅注重產(chǎn)品基本功能，更追求品質(zhì)、個(gè)性化等多方面特質(zhì)，同時(shí)銷(xiāo)售渠道多元化發(fā)展，競(jìng)爭(zhēng)也愈發(fā)激烈。在此背景下，數(shù)字化供應(yīng)鏈應(yīng)運(yùn)而生。數(shù)字化供應(yīng)鏈在消費(fèi)品行業(yè)的興起歷經(jīng)早期探索、電商驅(qū)動(dòng)到全鏈數(shù)字化等階段，這得益于滿足消費(fèi)者需求、應(yīng)對(duì)競(jìng)爭(zhēng)、技術(shù)進(jìn)步、電商新零售發(fā)展、風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對(duì)以及政策支持等多方面因素的推動(dòng)，正深刻重塑消費(fèi)品行業(yè)的供應(yīng)鏈格局。
二、數(shù)字化供應(yīng)鏈的核心——“棟梁支柱”
1.數(shù)據(jù)采集與整合的“基石作用”數(shù)據(jù)整合涵蓋多種方法與技術(shù)。在方法上，數(shù)據(jù)抽取從不同數(shù)據(jù)源獲取數(shù)據(jù)，如從企業(yè)各業(yè)務(wù)系統(tǒng)提取相關(guān)信息，可采用全量或增量抽??；轉(zhuǎn)換環(huán)節(jié)清洗、轉(zhuǎn)換和標(biāo)準(zhǔn)化數(shù)據(jù)，修正錯(cuò)誤與統(tǒng)一格式；加載則將處理后的數(shù)據(jù)存入目標(biāo)存儲(chǔ)，如數(shù)據(jù)倉(cāng)庫(kù)或數(shù)據(jù)湖。技術(shù)層面，數(shù)據(jù)倉(cāng)庫(kù)便于集中存儲(chǔ)與多維分析，數(shù)據(jù)湖可處理多類(lèi)型數(shù)據(jù)。數(shù)據(jù)準(zhǔn)確性與完整性對(duì)供應(yīng)鏈決策意義重大，不準(zhǔn)確的需求預(yù)測(cè)數(shù)據(jù)會(huì)致生產(chǎn)或采購(gòu)失衡，不完整的庫(kù)存數(shù)據(jù)會(huì)造成管理混亂。以和府撈面為例，通過(guò)構(gòu)建數(shù)智化體系，強(qiáng)化核心業(yè)務(wù)系統(tǒng)穩(wěn)定性等，打造運(yùn)營(yíng)與業(yè)務(wù)中臺(tái)，提升大數(shù)據(jù)決策能力，搭建多平臺(tái)協(xié)同系統(tǒng)。其近10萬(wàn)平方米的現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)園及中央廚房可支撐數(shù)千家門(mén)店運(yùn)營(yíng)及冷鏈配送需求。

2.智能預(yù)測(cè)與需求規(guī)劃的“領(lǐng)航功能”影響需求規(guī)劃的因素繁雜，外部有市場(chǎng)趨勢(shì)、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手行為，內(nèi)部涉及產(chǎn)品生命周期、企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)等?；陬A(yù)測(cè)結(jié)果，企業(yè)可從庫(kù)存、生產(chǎn)兩方面優(yōu)化：庫(kù)存上，依需求波動(dòng)設(shè)安全庫(kù)存、結(jié)合 ABC 分類(lèi)法提升周轉(zhuǎn)率；生產(chǎn)中，靈活調(diào)整計(jì)劃、合理規(guī)劃產(chǎn)能。智能預(yù)測(cè)前后效益差異顯著，庫(kù)存管理層面，成本降低、周轉(zhuǎn)率提升，缺貨與積壓情況減少；生產(chǎn)安排上，成本下降、效率提高，設(shè)備利用率與交付率得以改善，增強(qiáng)企業(yè)整體競(jìng)爭(zhēng)力。

3.供應(yīng)鏈協(xié)同平臺(tái)的“橋梁效應(yīng)”供應(yīng)鏈協(xié)同平臺(tái)有需求管理、采購(gòu)管理、生產(chǎn)管理、物流管理和協(xié)同管理等主要功能模塊。它通過(guò)數(shù)據(jù)集成與共享、流程協(xié)同與優(yōu)化以及提供溝通協(xié)作工具，打破企業(yè)內(nèi)外部信息壁壘。麥當(dāng)勞在過(guò)去3-4年與其內(nèi)部數(shù)字化團(tuán)隊(duì)對(duì)端到端供應(yīng)鏈進(jìn)行數(shù)字化改造升級(jí)，統(tǒng)一底層數(shù)據(jù)和架構(gòu)體系，構(gòu)建可視化控制塔，實(shí)現(xiàn)超40%的效率提升，確立了構(gòu)建可視化、可感知、可調(diào)節(jié)的智慧供應(yīng)鏈體系的發(fā)展方向。

三、踏上數(shù)字化征程的“路線與羅盤(pán)”
1.數(shù)字化轉(zhuǎn)型的戰(zhàn)略規(guī)劃要點(diǎn)制定清晰的轉(zhuǎn)型戰(zhàn)略至關(guān)重要，其方法包括明確目標(biāo)設(shè)定和路徑選擇。重要性在于能引導(dǎo)企業(yè)有序推進(jìn)數(shù)字化轉(zhuǎn)型。戰(zhàn)略規(guī)劃框架可包括現(xiàn)狀分析、目標(biāo)設(shè)定、路徑規(guī)劃等，模板示例可涵蓋這些內(nèi)容。不同規(guī)模企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃有差異，大企業(yè)可能資源多但決策流程復(fù)雜，小企業(yè)靈活但資源有限；共性在于都需結(jié)合自身情況明確目標(biāo)與路徑，應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化以實(shí)現(xiàn)數(shù)字化轉(zhuǎn)型。以瀘州老窖為例，其供應(yīng)鏈數(shù)字化發(fā)展分為三個(gè)階段，從2005-2009年的整合上下游資源，到2011-2020年的標(biāo)準(zhǔn)化、信息化建設(shè)，再到如今的智慧供應(yīng)鏈建設(shè)，實(shí)現(xiàn)全流程自動(dòng)化和數(shù)字化運(yùn)營(yíng)管理。其以“十四五”戰(zhàn)略目標(biāo)為指引，推進(jìn)釀酒工程技改等一系列項(xiàng)目，推動(dòng)供應(yīng)鏈向智能化、數(shù)字化、綠色化發(fā)展。2.技術(shù)選型與實(shí)施策略在供應(yīng)鏈方向下，技術(shù)選型與實(shí)施策略緊密?chē)@國(guó)家政策導(dǎo)向展開(kāi)。技術(shù)選型上，以自研云梯技術(shù)架構(gòu)為基礎(chǔ)，采用獲鯤鵬、麒麟等多項(xiàng)認(rèn)證的信創(chuàng)技術(shù)，同時(shí)深度綁定華為云，借助其強(qiáng)大云技術(shù)能力。實(shí)施策略方面，緊跟國(guó)家 “明確數(shù)字中國(guó)建設(shè)戰(zhàn)略，搶占數(shù)字經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈制高點(diǎn)” 及信創(chuàng)政策，針對(duì)央國(guó)企大體量、高頻次交易的業(yè)態(tài)特點(diǎn)優(yōu)化云時(shí)通中臺(tái)；憑借與華為云的合作，利用其生態(tài)資源，加強(qiáng)技術(shù)協(xié)作與市場(chǎng)推廣；并基于政策優(yōu)勢(shì)與產(chǎn)品特點(diǎn)，制定2年內(nèi)高速增長(zhǎng)規(guī)劃，加大市場(chǎng)推廣與研發(fā)投入，推動(dòng)供應(yīng)鏈業(yè)務(wù)發(fā)展。
四、消費(fèi)品行業(yè)供應(yīng)鏈數(shù)字化的“新海圖與寶藏”
當(dāng)下，許多企業(yè)已開(kāi)始引入數(shù)字化技術(shù)，但仍面臨數(shù)據(jù)整合不充分、系統(tǒng)兼容性不足等問(wèn)題。不過(guò)，其發(fā)展趨勢(shì)令人矚目，全渠道零售融合日益深入，線上線下庫(kù)存與物流信息逐漸打通，消費(fèi)者可享受無(wú)縫購(gòu)物體驗(yàn)；個(gè)性化定制生產(chǎn)也嶄露頭角，企業(yè)依據(jù)消費(fèi)者需求靈活調(diào)整生產(chǎn)流程。未來(lái)，數(shù)字化供應(yīng)鏈將為消費(fèi)品行業(yè)開(kāi)啟更多創(chuàng)新機(jī)遇之門(mén)，從精準(zhǔn)營(yíng)銷(xiāo)到高效生產(chǎn)配送，全方位重塑行業(yè)格局。消費(fèi)品企業(yè)應(yīng)積極投身供應(yīng)鏈數(shù)字化轉(zhuǎn)型浪潮，把握時(shí)代脈搏，勇于探索創(chuàng)新，以在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。讓我們共同關(guān)注行業(yè)數(shù)字化發(fā)展動(dòng)態(tài)，積極參與相關(guān)討論與實(shí)踐探索，共同見(jiàn)證消費(fèi)品行業(yè)因數(shù)字化而綻放的無(wú)限可能。